Deloin 德朗火鍋

Our Story

延續德朗法式餐廳頂級享受,將料理、藝術、建築的享食文化再次擴大,

德朗火鍋採用法式料理中的頂極湯品「滴鑽澄清雞湯」做為基底,再次給您驚豔的美味享受。



法式『滴鑽澄清雞湯』


湯 底 是 整 間 店 的 靈 魂,因 為 滴 鑽 澄 清 雞 湯 湯 底 歷 經 中 式 與 法 式 共 13 小 時 最 高 階 製 作 手 法 , 才 成 就 猶 如「煉金術」般、最 精 華 透 徹 的 黃 金 湯 底 !

成分:全雞、雞腳、洋蔥、芹菜、紅蘿蔔、雞胸肉、丁香、百里香、月桂葉、巴西里、蘑菇、蒜苗、西芹、薑、粗海鹽、粗鹽、白胡椒粒。

美味無負擔是我們的驕傲!

德朗火鍋湯底以法式傳統澄清湯繁複工序,入口甘醇,香氣細緻,琥珀湯色剔透如鑽!去油、去雜質、富含膠質、超低熱量每100g/7卡!

霧峰香米

透過輕洗、浸泡、比例、烹煮,讓米飯呈現成晶瑩飽滿,口感香軟,在搭配食材吸附些許醬汁一起入口,更是一絕!


獨門醬汁

「醬汁」是連結食材間的橋樑我們採用大量蔬果耗食熬煮出的自然清甜高湯,加入手工白醬油形成優雅的輕盈風味。